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炉石传说暗影崛起卡组牧师:且看“肉松面包沒肉松”報道的謬誤1

炉石传说先手后手 www.cwkuu.icu 發布時間:2017-02-08 瀏覽:次

    最近網上瘋炒“市場上絕大多數肉松類產品配料為豬肉味肉粉松,用的不是真肉松”,并介紹真正肉松與肉粉松區別:肉松為以雞肉、豬肉、或者牛肉等肉類除去水分后制成的粉末,但肉粉松則是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成。
 
    目前,肉松有現行有效的行業標準SB/T 10281-2007《肉松》。根據《肉松》行業標準對肉松的解釋為:“肉松是用禽、畜瘦肉為主要原料,經煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的肉制品。肉粉松是用禽、畜瘦肉為主要原料,經煮制、切丁、撇油、壓松、配料、收湯、炒松,再加入食用油脂和適量豆粉炒制成的絮狀或顆粒狀的肉制品。”
 
    跟網上瘋傳的對肉松、肉粉松解釋不一致,標準中并無“真正肉松”、“純肉松”一說。行業標準對肉松的解釋是用禽、畜瘦肉為主要原料制成的肉制品,并非純肉制品,可以配入一些其他原、輔料。并非網上轉載資料:肉松完全由雞肉、豬肉、或者牛肉等肉類制成的肉制品。
 
    肉松行業標準規定,肉松和肉粉松均屬于肉松的產品類別。生產廠家既可以生產肉松,也可以生產肉粉松。符合標準要求即可。并非網傳的使用肉粉松就是假冒偽劣商品,當然,肉松跟肉粉松肉類含量是不同的。價格也不同,消費者可以有不同的選擇。在現行標準下,肉松、肉粉松統稱為肉松并無法律上的問題。
 
    正如蓮蓉月餅,標準規定,蓮蓉餡中除油、糖外蓮子含量可以從60%-100%,并非單純字面上理解蓮蓉月餅蓮子含量一定是100%,不能含有其他東西。餡料含60%蓮子的蓮蓉月餅與含100%蓮子的蓮蓉月餅,價格自然不同,但都可以叫蓮蓉月餅。你不能說,餡料含60%蓮子的月餅就不準叫蓮蓉月餅,如商家生產該類產品就是欺詐消費者。
 
    當然,如果商家肉松中不含肉制品以及使用該類肉松制成的面包叫肉松面包,涉嫌欺詐。也是不符合相關產品標準的,屬于被查處范疇。
 
    無知并不可怕,而是媒體不求甚解,不去采訪真正的專家,以謬傳謬。只求點擊量,播取眼球、嘩眾取寵。
 
    新聞應該以真實性、準確性、及時性著稱。網上大量轉載報道的錯誤言論,誤導廣大民眾對“肉松類產品和肉松”知識的普及和認識,誤導民眾的消費選擇權。完全違背了新聞的真實性、準確性特點。對肉松和肉松類制品行業將造成沉重的打擊。對肉松和肉松制品行業是不公平的。對守法守規生產經
營的企業是不公平的。
 
    這樣不負責任的炒作也無視監管機構對食品安全做出的真正努力。從2016年11月7日報道該類事件以來,各地多方轉載,持續發酵,一棍子打死了整個行業。但并未跟蹤報道查出了多少非法商家,媒體無知真可怕。
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